Pepes Teri Bungkus Kelapa

Pepes Teri Bungkus Kelapa

Bahan:

–          350 gram teri basah

–          ½ butir kelapa muda

–          5 butir bawang merah

–          2 siung bawang putih

–          3 buah cabe hijau

–          1 sendok teh ketumbar sangrai

–          4 butir kemiri

–          1 ruas lengkuas

–          1 ruas kunyit

–          Gula, garam, terasi, daun pisang (secukupnya)

Cara Mengolah:

1. Cuci teri dan tiriskan. Kelapa diparut memanjang. Iris serong cabe hijau.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, lengkuas, kunyit, dula pasir, terasi, dan garam. Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut dan teri, aduk rata.

3. Bungkus dengan daun pisang, kukus sampai matang.

One thought on “Pepes Teri Bungkus Kelapa

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s